En la Fundación Simón I. Patiño se inaugura Origen, la cafetería que impulsa el consumo consciente

Como una apuesta por la conservación, la Fundación Simón I. Patiño, en el corazón de Sopocachi, le abrió un espacio a Origen, una cafetería reconocida por promover la conservación de la biodiversidad y el consumo consciente. 

La inauguración se realizó la noche del viernes 11 de mayo en instalaciones de la Fundación Simón I. Patiño (Av. Ecuador esquina Rosendo Gutiérrez). 

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Este espacio, busca conectar sabor, sostenibilidad y cultura. Su carta está basada en productos cuya calidad es reconocida en el exterior, como el Café Eco de las Aves, cultivado en sistemas agroforestales de la Amazonía boliviana bajo criterios de conservación y comercio justo, y el chocolate nativo Salvaje, elaborado con cacao silvestre y saberes locales.

La nueva sucursal mantiene el espíritu acogedor del proyecto Origen: un lugar para conversar, aprender y valorar el origen de los productos de la Amazonía. Además, es una oportunidad para que el público apoye iniciativas que cuidan los bosques, las aves y las comunidades que los habitan.

Origen Chomateo es una iniciativa que nace con la unión de dos asociaciones: Apcerl (en Teoponte) y Chocoleco (en Guanay), de café y cacao respectivamente. Este proyecto, que se origina en la Amazonía boliviana trabaja con productores locales de café y cacao, quienes cultivan respetando la tierra, aplicando prácticas agroecológicas y conservando la biodiversidad.