Malos olores, mala ubicación y falta de registro: señales claves para evitar alimentos en mal estado

Olor nauseabundo, manchas blancas o verdosas en la carne y consistencia flemosa son señales del mal estado de productos cárnicos, una amenaza que se presenta en distintas zonas de La Paz. Así lo comprobaron las autoridades de la Alcaldía y de Defensa del Consumidor la anterior semana.

Según informó el lunes el Gobierno Municipal, en los operativos por la fiesta de San Juan se decomisaron 548 kilos de salchichas y embutidos en mal estado. Los productos se detectaron en los diferentes macrodistritos de la ciudad.

“Aumentó la cantidad de comida descompuesta, en relación al año pasado, cuando capturamos alrededor de 100 kilogramos menos”, indicó Sandra Soliz, secretaria Municipal de Desarrollo Económico, a Visión 360.

Sin embargo, la autoridad también destacó que en espacios autorizados, como mercados y agencias de marcas registradas, se encontraron mejores condiciones para la manipulación de comida.

En ese sentido, recomendó a la población ser “muy vigilantes” a la hora de adquirir la carne. “Estamos muy acostumbrados de comprar en el primer puesto que vemos que ofrezcan bajos precios”, agregó.

Lo primero, al momento de comprar, es fijarse el envase de los alimentos y el lugar donde se vende. Si la comida está en contacto con el piso, ya hay contaminación, especialmente si se vende a granel.

Asimismo se debe observar al o la comerciante: si utiliza guantes, como manipula los alimentos, su nivel de limpieza. Siempre hay que estar atentos a la fecha de vencimiento. Si el producto no la tiene hay que observar muy bien, especialmente si hay mal olor.

En caso de encontrar comida en mal estado se recomienda denunciar a la Secretaría de Desarrollo Económico (155), la intendencia municipal (165) o Defensa del Consumidor (800 100202).