Gastronomía navideña
Esta Navidad, los panetones llegan con sabor a solidaridad
Chocolate, tradicional y andino son los tres sabores de panetones Ciudad del Niño, elaborados por adolescentes del Centro de Acogida “Félix Méndez Arcos” de La Paz. Son tres ofertas de varias horneadas por instituciones nacionales para recolectar fondos y ayudar en esta Navidad.
La propuesta “Ciudad del Niño” cuenta con el respaldo del Servicio Departamental de Gestión Social (SEDEGES), de la Gobernación. Esta institución también es responsable de la venta de las masas. Estos se pueden adquirir en su oficina central, en la esquina calle Almirante Grau y Rigoberto Paredes, en San Pedro. También se pueden conseguir llamando a los teléfonos 72062492, 78951121 y 78756313.
Otra opción llega gracias al colectivo Mujeres de Fuego. Esta iniciativa busca ayudar a los hijos de las víctimas de violencia de género. La oferta está formada por panetones tradicionales y de chocolate, a 30 y 33 bolivianos. Además, están las características roscas navideñas, a 22 y 25, dependiendo del estilo.
Las golosinas se venden en Cochabamba en la boutique Zalet (calle Calama, esquina San Martín). En La Paz se hacen entregas a domicilio, tras pedir al teléfono 71411488.
A principios de mes la Dirección General de Régimen Penitenciario presentó el panetón artesanal elaborado por los privados de libertad del centro de reinserción social para jóvenes Qalauma y del centro penitenciario San Pedro de Chonchocoro. Según destacaron las autoridades, las masas son resultado del trabajo en equipo de los internos del centro Qalauma, quienes hornean los panetones, y los del centro de Chonchocoro, quienes hacen los envases para su distribución final.
Asimismo, se resaltó que este producto fue elaborado con una receta italiana exclusiva e ingredientes frescos. El precio de venta en el mercado para el producto es de 30 bolivianos y también se lo puede encontrar en tiendas de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa), con descuentos para los pedidos al por mayor. Cualquier pedido y consulta sobre los panetones se puede hacer a través de los números del personal que trabaja en el centro Qalauma al 76539738 o el 73744372.
Las panaderías y pastelerías Arcoiris también tienen una gran oferta de masas navideñas. Además de los panetones tradicionales tienen el strudel de manzana, las roscas de receta alemana y las galletas de jengibre y miel. Los precios van desde los 28 bolivianos hasta los 70, dependiendo de la cantidad y la golosina. Tiene sucursales en la calle 21 de Calacoto, la calle 14 de Obrajes y frente al mercado Sopocachi. También se pueden pedir llamando al 69808109.