Productores advierten que habrá menor oferta de carne de cerdo y pollo por falta de granos

La  escasez de granos para el sector porcinocultor y avícola se agudiza, mientras que los precios de la soya y el maíz se disparan, por lo que los productores advierten sobre una menor oferta de carne de cerdo y pollo por la reducción de la producción.

El presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores (Adepor) de Santa Cruz, Jorge Méndez, señaló que autoridades como el ministro de Desarrollo Productivo, Néstor Huanca, mienten, cuando señala que hay una adecuada relación con el sector productivo agropecuario y que el mercado está abastecido.

“Sólo por el derecho que tienen de autorizar la exportación de soya, obligan a los aceiteros a dejar un porcentaje de la soya para abastecer al sector pecuario, pero el Gobierno se adueña y se reparte uno por uno, algunos, 10 toneladas, otros 15. La mentira es que los cupos son insuficientes, si un productor necesita 100 toneladas, solo le dan 50, o si se requiere 50 solo dan 20 o 10”, manifestó.

Recordó que cuando el país era autosuficiente de soya, si bien podía estar más cara, existía la suficiente oferta, pero el año pasado y este 2025, falta producción. “No hay soya para la producción de carne de res, de cerdo. En 2023 se llegó a producir 3,2 millones de toneladas, pero en 2024 se redujo en 600 mil toneladas; este año no vamos a llegar ni a los dos millones de toneladas”, precisó.

Además, dijo que hay un encarecimiento, porque el Gobierno y los aceiteros han determinado que se cobrará 491 dólares la tonelada al sector pecuario, eso es 1.000 bolivianos más que el semestre anterior.

De acuerdo con Méndez, si se encuentra soya, fuera de la asignación que realiza el Gobierno, el costo se disparó hasta 650 dólares la tonelada. “Eso es 4.450 bolivianos, en comparación a los 3.500 de la soya que ofrece el Gobierno”, puntualizó.

El presidente de Adepor indicó que el otro problema es la menor oferta de maíz, en 2024 se cosecharon 550 mil toneladas, pero este año no se espera ni la mitad. “El poco maíz que se encuentra en el mercado, antes costaba 40 o 50 bolivianos, pero ahora se encareció a 130. Nadie quiere sembrar porque Emapa subvenciona a los pequeños productores”, subrayó.

Advirtió que la consecuencia es que habrá una menor oferta de carne de cerdo, ya que la producción ha caído en 25%, porque no hay soya, maíz para alimentar a los animales en las granjas y los insumos que se importan llegan tarde por la falta de dólares.

Avicultores

La Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) advirtió, en diciembre de 2024, que mientras no se supere la crisis económica el sector avícola estará estancado en su producción y no podrá generar mayores volúmenes. La importación de genética es completamente irregular.

En el caso del pollito bebé para engorde, se estima una reducción en la oferta de al menos un 15% para el primer trimestre de 2025, si es que las medidas correctivas implementadas por los avicultores no tienen el efecto esperado.

Para ADA, la escasez de granos es un problema crónico desde hace muchos años que aún no tiene solución, principalmente en lo que respecta al maíz.

“Un déficit anual de 500.000 toneladas que no puede o no quiere ser atendido por el Gobierno nacional escudándose en Emapa, siendo que esta entidad solamente puede abastecer con maíz al 25% de la producción nacional ya que únicamente vende este grano a pequeños productores”, expresó ADA.

Explicó que hubo dos campañas desastrosas en el campo, cuyo desenlace fueron rendimientos por debajo de los normales, originaron en 2024 un alza en los precios del maíz en un 100%. Se empezó el año con un precio promedio de 60 bolivianos el quintal se cerró la gestión con 125 bolivianos el quintal. De igual manera, se incrementaron en un 100% los precios del sorgo y del grano de soya.