Alcaldía de La Paz interviene 40 pastelerías y desecha 50 kilos de torta en mal estado

A cinco días de celebrarse el Día de la Madre, la Alcaldía de la ciudad de La Paz realizó operativos de control en 40 pastelerías y confiterías en los macrodistritos Centro, Cotahuma, Max Paredes y San Antonio. Producto de estas intervenciones, el personal edil decomisó 50 kilos de torta por mala conservación y contaminación de insectos.

“Nosotros como Unidad de Defensa del Consumidor estamos realizando el control en pastelerías y confiterías, hemos decomisado diferentes productos, por ejemplo, en esta torta la fruta ya está seca por la mala conservación, por otro lado se encontró en la crema insectos pegados en las tortas, eso quiere decir que las actividades económicas no han sido fumigadas, las hemos suspendido. Hemos decomisado aproximadamente 50 kilos de torta las que fueron desechadas”, informó el técnico en Inocuidad Alimentaria de la Unidad de Defensa de Derechos del Consumidor de la Alcaldía de La Paz, Nelson Quispe.

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El funcionario detalló que, además, en los operativos realizados en vísperas del Día de la Madre se decomisaron productos vencidos como jaleas de la gestión 2024, leches y colorantes de las gestiones 2021 y 2023. “En el caso de productos vencidos hemos decomisado 160 productos. Hasta la fecha, tenemos 40 pastelerías controladas, vamos a intensificar los controles de inocuidad alimentaria”, destacó Quispe.

“Queremos informar a la población que hemos emitido un comunicado (a las confiterías y pastelerías) sobre cómo deben de conservar estos productos y cómo se deben vender, tenemos el termómetro en la cual nosotros realizamos la medición de la temperatura del alimento, vamos con los termómetros hacemos la introducción al alimento y medimos la temperatura mínima que es por debajo de los cuatro grados que tienen que ser conservadas las tortas”, reiteró Quispe.

La Secretaría Municipal de Desarrollo Económico (SMDE) informó que la Unidad de Defensa de Derechos del Consumidor, en coordinación con las intendencias municipales, intensificarán los operativos de control de inocuidad alimentaria en pastelerías y confiterías en los diferentes macrodistritos de la urbe paceña.