"Sólo una rodajita de tomate en la ensalada, casero"... sube el precio del producto y afecta a comedores y a la población

—Una rodajita de tomate. Es eso lo que tenemos que poner ahora a la ensalada para la entrada del almuerzo.

Con esta frase, una señora que cocina en un comedor popular, en un mercado del centro de La Paz, hace referencia al aumento de precio de este producto, que se vende entre 5 y 6 bolivianos la libra. Según el Gobierno, la baja producción de la época impulsa la importación y eso hace subir los precios.

En el comedor, muchas de las señoras indican también que subió el locoto, pero que no pueden dejar de vender el almuerzo sin llajua o sin la entrada con ensalada. Pese a al alza de los costos de algunos productos, aseguraron que el precio del almuerzo no ha subido, porque eso les restaría clientes, pero lamentaron el perjuicio.

En el mercado Rodríguez el precio oscila entre 5 y 6 bolivianos, en la mayoría de los puestos de venta, un alza que se experimenta en las últimas semanas respecto a los 3 y 3,50 bolivianos en los que se cotizaba la libra el mes pasado. Incluso se podía encontrar en 2,50 bolivianos. En el mercado de Sopocachi también el precio está entre 5 y 6 bolivianos la libra.

Sólo en algunos puestos se puede encontrar la libra de tomate en 4 bolivianos. “Es que yo agarre antes y eso estoy vendiendo, tampoco hay caso de guardar mucho”, sostuvo una de las vendedoras. 

Algunas vendedoras señalan que está llegando más caro el tomate y que esto obedece a varios factores, desde la sequía, la helada hasta el alza de las semillas o fertilizantes que se deben importar con dólares. El producto se cultiva en algunas regiones de La Paz, por ejemplo en las faldas del Illimani, y en los valles en Cochabamba.

También subió de precio el locoto. Antes se podía comprar tres libras en 10 bolivianos, ahora una libra está en seis o siete bolivianos.

La zanahoria, la cuartilla que antes se vendía en 5 y 6 bolivianos, ahora está en 8. La arveja se podía encontrar en 10 bolivianos tres libras, ahora está entre 5 y 7, una sola libra.

Una ama de casa que compraba sus productos para el hogar, en el mercado Rodríguez, la mañana de este miércoles, dijo que todo está más caro, especialmente el tomate, que antes se podía conseguir hasta en 2,50 bolivianos.

En otro puesto, una vendedora dijo que también ingresa tomate peruano y que, si no fuera por esta oferta, el precio estaría más alto.

Sube el tomate en Santa Cruz

En Santa Cruz, según un reporte de Unitel, el precio del tomate en los mercados cruceños llegó a comercializarse hasta en 17 bolivianos el kilo en los mercados populares, en los últimos días, mientras que en Cochabamba una cuartilla se vende en 45 bolivianos, situación similar se vive en otras ciudades del país.

Joel Ontiveros, alcalde de Pampa Grande, un municipio cruceño productor de tomate, explicó que el primer factor es la sequía, en época de cosecha llovió muy poco, provocando que se produzca menos para este año. Las heladas se sumaron a esta situación. El temor a los efectos ha provocado que disminuya la siembra.

El segundo problema tiene que ver con la plaga del gusano y la polilla, que se ha combatido con menos efectividad a causa de que, por el incremento del precio de los agroquímicos, se ha comprado menos. Es decir, los costos se incrementaron y la inversión bajó.

“Han subido los agroquímicos, lo que costaba antes a 80 bolivianos ahora se compra en 90, también los venenos (para la plaga), el abono, los fertilizantes. Todo (como insumos para la siembra) ha subido un 10%”, explica.

Ontiveros relaciona la subida de los pesticidas y otros insumos, a la escasez del dólar, que ha provocado el incremento de estos productos que se traen desde el exterior. La autoridad explica que sin fertilizantes no se puede sembrar, además, que esto influye en la cantidad y el tamaño del producto.

Desde el Viceministerio de Defensa al Consumidor se admitió que hay una subida en el precio del tomate en el país. Atribuyen el incremento a que en esta época no se siembra en Bolivia y el producto que llega importado es más caro.

“Por ejemplo, actualmente la cebolla y el tomate están caros porque vienen del Perú. La cosecha nuestra va a empezar en junio, julio, agosto y ahí veremos que los precios de estos productos bajan”, dijo Jorge Silva en declaraciones a ERBOL.

En un video en TikTok, el Ministerio de Gobierno, atribuyó el incremento del precio del tomate a factores climatológicos, pero también a la especulación, asegurando que hay vendedores que están ocultando el producto en los mercados.

Contrabando

Entidades de Inteligencia del Estado constataron que intermediarios desvían ilegalmente tomate, arroz, azúcar y carnes a mercados vecinos, como Argentina. Para frenar esta situación que daña al bolsillo de los bolivianos, el Gobierno nacional intensificó los operativos interinstitucionales de control en todas las fronteras, reportó ABI.

El viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Álvaro Mollinedo, informó este miércoles que se observó que en las últimas semanas los camiones con cargas de tomate que salen de Tarija hacia el occidente del país, no llegaron con normalidad.

“Hemos hecho algunas averiguaciones con las diferentes entidades que tenemos a nivel nacional, como el Senasag e Inteligencia del Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando, y hemos podido constatar que, evidentemente, estaría siendo desviada la producción del tomate, más que todo del sur del país, de Tarija, hacia el vecino país de Argentina”, reveló en contacto con Bolivia Tv.

Explicó que además del tomate, se identificó que también se desvían ilegalmente carnes, arroz y azúcar, productos que, en mercados vecinos, como por ejemplo de Argentina, tienen precios elevados.

“Es por eso que algunos intermediarios, que se dedican a trasladar estos alimentos, a los principales centros de abasto que tenemos en el país, estarían desviando para incrementar, para duplicar sus ganancias”, lamentó.

Aseguró que este ilícito daña el bolsillo de las familias bolivianas y, ante ello, el Gobierno intensificó los controles a través de operativos interinstitucionales; es decir con el apoyo de las Fuerzas Armadas, la Policía Boliviana, el Senasag, la Aduana Nacional, entre otras autoridades competentes.

Silva explicó que la cebolla y el tomate, que actualmente se consumen en La Paz y Oruro, son de procedencia peruana y por ello sus precios son elevados.

Memes con el tomate 

A raíz del alza del precio del tomate, en redes sociales circulan memes mofándose de la situación: ¿A cómo sus hamburguesas doñita? —40 bolivianos joven— ¿Y sin tomate? —10 bolivianos. En otro meme se observa al personaje de los Simpsons, el señor Burns ingresando a un hogar y donde le preguntan ¿Qué haces aquí? y el personaje responde: vi que no tenías tomate, ni gas. En otro meme aparece el presidente Luis Arce y dice: Que coman ketchup.

Vea estos memes, en la siguiente galería.