Este año, Bolivia importó tomate y derivados de cinco países de Sudamérica

Bolivia importó, en el primer trimestre del año, tomates (frescos o refrigerados y preparados o conservados) por un valor de 788.777 dólares, y el producto se trae desde Perú, Estados Unidos e incluso China y otros países, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) y procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

En el primer trimestre también se compró del exterior cebollas (frescas o refrigeradas, secas, cortadas en trozos, rodajas) por un valor de 258.366 dólares.

Los datos revelan que en 2019 las compras llegaron a 3,7 millones de dólares y similar valor en 2020; se bajó a 2,7 millones de dólares en 2021 y en 2022 aumentaron a 5,4 millones de dólares y en 2023 bajaron a 3,3 millones de dólares.

Se importaron tomates preparados o conservados por un valor de 788.777 dólares en los primeros tres meses del año y un volumen de 442.627 kilos. Las compras de tomates frescos o refrigerados se consignan solo de 2019 a 2002, los años posteriores no se reportan cifras, de acuerdo con la información procesada por el IBCE.

Los tomates frescos provienen principalmente de Perú y los preparados o en conserva, este año sólo llegaron desde Perú, Brasil, Argentina, Paraguay y Chile.

Precios

Las cifras procesadas por el IBCE revelan que los precios de importación del tomate perita híbrido mediano para el período enero-mayo se situaron en 4,61 dólares el kilo, mientras que en 2023 solo tenían un valor de 2,74 dólares y en 2022 de 3,28 dólares y en 2021 de 3,56 dólares y en 2020 de 3,12 dólares y en 2019 de 3,07 dólares.

Datos de FreshFruit y reportados en el portal agroperu.pe revelan que, durante los primeros tres meses de 2024, el país vecino vendió 4.037 toneladas de tomates por un valor de 7,3 millones de dólares, lo que representó una disminución del 5,4% en volumen, pero un incremento del 5,7% en valor.

El reporte da cuenta que el 8,5% de esas exportaciones de tomate se dirigieron a Bolivia, 311 toneladas valorizadas en 622.000 dólares a un precio de dos dólares por kilogramo.

El precio del tomate en Bolivia aumentó las últimas semanas. En la mayoría de los puestos, en el mercado Rodríguez, el precio oscila entre cinco y seis bolivianos la libra, un alza que se experimenta en las últimas semanas respecto a los 3 y 3,50 bolivianos en los que se cotizaba la libra el mes pasado. Incluso se podía encontrar en 2,50 bolivianos. En el mercado de Sopocachi también el precio está entre cinco y seis bolivianos.

Sólo en algunos puestos se puede encontrar la libra de tomate en cuatro bolivianos.

Algunas vendedoras señalan que el tomate está llegando más caro y que esto obedece a varios factores, desde la sequía y la helada, hasta el alza de las semillas o fertilizantes que se deben importar con dólares. El producto se cultiva en algunas regiones de La Paz, por ejemplo, en las faldas del Illimani, y en los valles en Cochabamba.

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Cebolla

Otro producto que se observa bastante en los mercados de La Paz y otras ciudades es cebolla peruana, aunque también las cifras muestran que llega de Estados Unidos y de Turquía (de este país sólo se compró en 2019).

Las importaciones de cebolla fresca en el primer trimestre registraron un valor de 241.882 dólares hasta marzo y el año pasado 339.976 dólares y en 2022 llegaron a 605.302 dólares.

Mientras que las compras del exterior de cebollas secas, cortadas en trozos, sumaron 16.484 dólares en el primer trimestre, 376.993 dólares en 2023, y 637.513 dólares, en 2022. En total hasta marzo se importaron cebollas por un valor de 258.366 dólares, de acuerdo con las cifras procesadas por el IBCE.

El precio de importación para enero-mayo de la cebolla fue 4,96 dólares el kilo, superior a los 2,62 dólares de 2023, los 3,14 dólares, de 2022, o los 2,15 dólares, de 2021.

El lunes, el alcalde de Mizque, Fernando Álvarez, informó, según ABI, que este municipio registra “bastante” producción de cebolla, por lo que garantiza la provisión de este alimento en los mercados de Cochabamba, Santa Cruz y La Paz.

Destacó que Mizque, ubicado al sud este del departamento de Cochabamba, es uno de los municipios con potencial en producción de cebolla y mayor productor de este alimento para la canasta familiar.

De ese modo, en el municipio se construye una planta de procesamiento de cebolla, la cual obtendrá el alimento en polvo, escabeche y otros derivados que son demandados por la gastronomía nacional.

El viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Jorge Silva, aseguró que el precio del tomate y la cebolla, tiene una tendencia a la baja ante la proximidad de una nueva cosecha y el resultado del fortalecimiento de controles desplazados.