La Alcaldía anuncia una “guerra de la crema chantilly” este miércoles en la plaza Camacho

El subalcalde del Macrodistrito Centro, Rodney Miranda, informó este martes que con el objetivo de apoyar la gastronomía típica boliviana, la Alcaldía de La Paz mañana realizará la “guerra de la crema chantilly” en la plaza Camacho, donde más de 40 “caseritas” participarán de la competencia.

“Este miércoles, a partir de las nueve de la mañana, vamos a estar en la plaza Camacho, en esta súper competencia de la ‘guerra del chantilly’. Van a participar todas nuestras caseritas de la plaza Murillo, donde es muy tradicional el chantilly paceño, también van a estar participando caseritas de algunos otros mercados de la ciudad de La Paz, mostrando la fuerza de su brazo en un chantilly, hecho a mano, no con máquina”, dijo Miranda, citado por la agencia municipal de noticias.

El funcionario detalló que la ganadora (o ganador) obtendrá el título del mejor batidor de chantilly. “Vamos a tener premios gracias al municipio de La Paz y a las empresas que nos están apoyando”, sostuvo.

“Va a ser algo muy lindo, va a ser una guerra donde se busque el chantilly más cremoso, más esponjoso, el más duro y el más alto, son algunos de los chefs especialistas en el tema de gastronomía que nos van a estar acompañando de jurados”, explicó Miranda.

Los postres con esta crema se venden en casi todos los mercados y vías concurridas de La Paz, se prepara con leche evaporada, azúcar y limón, acompañado con frutas o gelatina. “La crema debe levantar lo más que se pueda y el batido debe hacerse a mano de 5 a 7 minutos, así lo asegura Marisol Guzmán, vendedora de la exquisita crema en la plaza Murillo”, dice la nota municipal.