Al borde de las fiestas de fin de año, el quintal de arroz subió a Bs 400 y los precios de otros alimentos se mantienen en la incertidumbre

Con la cercanía de las fiestas de fin de año, los vendedores y compradores se encuentran en la incertidumbre debido a la subida de los precios. El principal problema se centra en el arroz, arrocillo y harina, cuyo costo se incrementa hasta en más del 100%, mientras que otros, como el huevo y el aceite, mantienen el costo, pero la cantidad provista es menor.

"Todo sube caserito, el quintal de arroz subió de 200 a 400. Lo peor es que no sabemos cuándo los proveedores nos cobrarán más, causando que nos peleemos con la gente", dijo a  Visión 360  Ana, una de las vendedoras que trabaja en la Max Paredes de la ciudad de La Paz.

En la calle Gallardo, donde se venden distintos insumos de la canasta familiar al raleo o en grandes cantidades, el precio del quintal de arroz, aproximadamente de 50 kilogramos, oscila entre los 400 y 450 bolivianos, dependiendo de la calidad del grano. El quintal de harina nacional aumentó de 206 a 260 y en algunos puestos puede llegar a costar 300 bolivianos. El arrocillo, lo poco que llega, vale 240, cuando antes costaba 160 bolivianos.  

Según explicaron los dueños de tiendas, los proveedores ofrecieron varias razones del incremento. Las principales son la sequía, que provocó que este año las cosechas de arroz, arrocillo, trigo, soja y maíz fueran malas; el contrabando de alimentos al exterior y la crisis de carburantes, que ocasiona que el costo del transporte también suba.

Un caso especial son el aceite, la manteca y el huevo. Los precios de los tres productos tienden a mantenerse, o bajar en el caso de los huevos a una variación entre los 27 y 33 bolivianos, según aseguran los vendedores. El problema es la cantidad.

Las empresas ya no nos venden como antes, en paquetes grandes. Por ejemplo, esta semana solo pude comprar seis botellas envasadas. En otras ocasiones nos venden los envases 'casados' con otros productos como el aceite light, que no sale mucho", afirma Víctor, otro vendedor. Su vecina Luisa agrega: "nos dicen que este año no hay mucha producción por la mala cosecha de soja y girasol".

Lo peor es que no hay garantía de que estos precios se establezcan. De hecho, la cercanía de las fiestas de Todo Santos y fin de año auguran un incremento mucho mayor, aunque no se puede predecir cuándo se dará.

Las vendedoras de la Gallardo indicaron que los proveedores les avisan de improviso la escalada de precios. "Me indicaron que el lunes o miércoles podrían subir los precios. Pero no adelantarán a cuánto", comentó Ana. Sus colegas temen que, entre otros productos, el arroz llegue a costar más de 500 bolivianos cuando termine el año.