Educación
Mediante historietas la UMSA aproxima los estudios científicos a los niños
Seis estudios científicos de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) sobre la papa, la oca y el isaño fueron transformados en historietas y una guía didáctica con ilustraciones, cuentos y juegos, con el fin de acercar los niños a la ciencia. Las publicaciones, de nombre tesoros Nativos, serán distribuidas en unidades educativas y también en formato digital.
“En los estudios científicos hay mucho tecnicismo y a veces la gente no lo entiende, no sabe para qué sirven los antioxidantes, los compuestos polifenólicos, por ejemplo, entonces esta es una forma más sencilla de transmitir ese tipo de información sobre todo a los niños”, explicó Leslie Tejeda, quien con Mauricio Peñarrieta, ambos del Instituto de Investigaciones Químicas (IIQ) de la Facultad de Ciencias Puras y Naturales, trabajaron en los estudios que son presentados en las publicaciones.
La serie Tesoros Nativos está formada por dos publicaciones en las que Achuri, una papa nativa, y Nina, una oca llena de energía, ayudan a descubrir los colores, sabores y beneficios de estos alimentos andinos. Entre sus páginas aparecen abuelas que transmiten sus conocimientos, mujeres que cultivan y protegen las variedades ancestrales y Juanita, una pequeña que, fascinada por lo que aprende en su comunidad, decide estudiar en la universidad para convertirse en investigadora. La guía complementa estas aventuras con recomendaciones de alimentación, sopas de letras, crucigramas y otros juegos.
La información es resultado del trabajo de Tejada y Peñarrieta, realizado con el apoyo de la Agencia Sueca de Cooperación Internacional (ASDI). Los científicos identificaron compuestos antioxidantes y otras propiedades nutricionales de estos tubérculos.
Los resultados ayudaron a comprender por qué estos alimentos han sido tan valorados durante generaciones. Tejeda destaca la presencia de antocianinas, compuestos responsables de los colores rojizos y morados de algunas papas, con propiedades antioxidantes (que ayudan a proteger las células del organismo).
En la oca, las investigaciones explican el valor del tradicional soleado, que ayuda a reducir el ácido oxálico y aumentar su dulzor. Así, la ciencia permite comprender mejor prácticas transmitidas de generación en generación.
La iniciativa fue posible gracias a una alianza entre la UMSA y Helvetas Bolivia, articulada por Peñarrieta, investigador del IIQ, y Susana Mejillones, coordinadora del proyecto Papas Nativas. Esta colaboración permitió transformar los hallazgos científicos en materiales educativos, cuya adaptación pedagógica y producción editorial fueron impulsadas por Helvetas.
Las ediciones digitales se pueden encontrar en el enlce https://www.umsa.bo/en/umsa-noticias-destacadas/-/asset_publisher/UusyASHyolnR/content/papas-que-hablan-ocas-con-poderes-y-una-nina-cientifica-asi-llegan-las-investigaciones-de-la-umsa-a-los-ninos/20142.