Sube el precio de la carne bovina, de pollo y cerdo por el contrabando y la especulación, más que por bloqueos

¿Por qué suben los precios de la carne bovina, de pollo y de cerdo? Los comerciantes que hoy protagonizaron un paro nacional los atribuyen a la salida del producto a otros países y a los bloqueos. Un economista afirma que el principal factor es el contrabando de exportación o a la inversa ya que en países vecinos se paga más por estos alimentos.

El kilo de carne de res de primera la pulpa que se comercializaba en 37 o 38 bolivianos subió a 39, 40, 41 e incluso 42 bolivianos, la chuleta se vende en 46 bolivianos el kilo cuando antes se situaba en 39 o 40 bolivianos, dijeron algunas amas de casa. El kilo de la carne de pollo subió en las últimas semanas de 13,50 a 18 bolivianos.

Jorge Choque, dirigente de los comerciantes de carne, indicó en radio Panamericana que a pesar del acuerdo alcanzado hace algunos días para estabilizar el precio del kilo gancho entre 22 y 24,50 bolivianos, hoy el kilo está en 32 bolivianos.

Es por esta razón, dijo, que el sector ha llevado adelante con éxito el paro con cierre de mercados este lunes y se exige que el Gobierno prohíba la exportación de carne, porque esto ha generado un desajuste en el mercado. Añadió que los bloqueos no son la principal razón del alza de precios, sino la exportación, antes llegaban con carne a La Paz 12 frigoríficos, hoy solo seis.

Otra dirigente de venta de carne de la Garita de Lima, aseguró que hay un contrabando “desmedido” de este producto a Perú, se alertó a las autoridades, pero no hacen nada para controlar.

El economista Omar Velasco opina que ni la exportación ni los bloqueos son la causa principal del alza de precios de la carne, porque más bien esto genera divisas y si se restringe se agudizará el problema de falta de dólares.

Explicó que en general hay un aumento de precios de bienes transables de importación y exportación y eso se traslada a aquellos bienes que no son transables o la escasez de dólares que encarece las compras de exterior.

Pero el problema de fondo es un fenómeno que no se tenía antes en Bolivia, por lo menos, no en la magnitud de ahora, y es el contrabando de exportación o a la inversa que se da por la salida de carne y otros alimentos a países vecinos donde se venden a un mejor precio.

Recordó que anteriormente se presentaron bloqueos de caminos de hasta 36 días, pero no se observaba un alza tan importante en precios de la carne como ahora, tienen su impacto, pero no son la causa principal. Además, La Paz no solo se abastece de la carne o pollo de Santa Cruz, sino también de Beni.

“El problema es el contrabando de exportación y la especulación, hay incentivo para sacar el producto afuera. Tiene que ver con el tipo de cambio diferenciado, antes el margen era pequeño, pero hoy el contrabando genera una sobreganancia de 50%, se aceleró con la ampliación de la brecha cambiaria”, apuntó Velasco.

Aseguró que prohibir la exportación no resuelve el problema, más bien eso genera más divisas, se debe vender al exterior, pero garantizando previamente el mercado interno.

Paro movilizado

Este lunes los afiliados a la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (FUTECRA) como e Contracabol, marcharon por la ciudad de La Paz, para que se restablezca la normalidad de precios de la carne. Por eso se exige la restricción a las exportaciones, regular y controlar la salida de contrabando.

Adeito Tito, dirigente de Contracabol, aseguró en la red Uno que el sector está en emergencia porque no está llegando carne a los mercados y se exige que el Gobierno de una solución a los bloqueos de carreteras.

El director de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Mauricio Pablo Serrate, en declaraciones a Unitel lamentó que los bloqueos afectan a los productores y también a la población en general, pues está sufriendo con el aumento del precio de distintos productos

Serrate explicó que esta medida de presión impide que puedan recibir los insumos para las granjas y que no pueden sacar sus productos a los mercados del país. “Toda esta situación (los bloqueos) origina los desajustes en el mercado (irregularidades en el abastecimiento), que deriva en el aumento de precios”, sostuvo.

“Pedimos que la Policía cumpla la ley haciendo el desbloqueo. Pedimos al Gobierno seguridad jurídica, queremos un gobierno que cumpla la ley y que garantice a la población que tendrá un plato de comida en su casa”, enfatizó a tiempo de señalar que los bloqueos son por “peleas de dos personas” que está afectando a la población en general.