Restaurantes en La Paz suspenden actividades por falta de insumos a causa de los bloqueos

La prolongación de los bloqueos y las movilizaciones generó serias consecuencias para la actividad económica de La Paz. Tras más de cuatro semanas de conflicto, numerosos restaurantes, cafeterías, pastelerías y negocios de comida rápida se han visto obligados a reducir operaciones o cerrar temporalmente por la falta de productos indispensables para continuar funcionando.

Una de las empresas afectadas es la empresa Pollos Copacabana, una de las cadenas de comida más grandes y nacida en La Paz, que se vio obligada a suspender temporalmente sus operaciones debido a la falta de insumos y a las dificultades de transporte que afectan a la sede de gobierno. En las puertas de sus sucursales cerradas se observan comunicados dirigidos a sus clientes, en los que la empresa ofrece disculpas y explica las razones de la suspensión de actividades.

Además de Pollos Copacabana, otros establecimientos dedicados a la venta de pollo, como Don Pollo y Pollos Prado, entre otros, han suspendido temporalmente sus actividades hasta que se restablezca la circulación normal de mercancías y se garantice el abastecimiento de alimentos.

El equipo de Visión 360 constató el cierre de varios de estos negocios durante un recorrido por distintos sectores de la ciudad, donde verificó los comunicados colocados en las puertas de los establecimientos que actualmente permanecen cerrados. Ocurre, por ejemplo, con las cadenas Mega Burguer o Don Pollo.

La situación responde a las dificultades para transportar alimentos desde diferentes departamentos del país. Los numerosos puntos de bloqueo impiden el tránsito regular de camiones que trasladan frutas, verduras, carne de res, pollo, huevos, lácteos y otros productos de primera necesidad. Como consecuencia, la oferta en los mercados ha disminuido considerablemente y los precios han registrado incrementos constantes durante las últimas semanas.

De acuerdo con recorridos realizados en diversos mercados y reportes de distintos medios de comunicación, entre los productos que más han incrementado su costo se encuentran la zanahoria, la cebolla, el tomate, la carne de pollo y la carne de res, insumos fundamentales, tanto para el consumo de los hogares como para la actividad gastronómica. Esta situación afecta a comerciantes y consumidores, ya que muchas familias encuentran cada vez más dificultades para acceder a estos productos debido a sus elevados precios.

Los comerciantes del mercado Rodríguez, en la zona de San Pedro, atribuyen el encarecimiento de los alimentos a las restricciones de transporte provocadas por los bloqueos y a la escasez de combustible, factores que reducen significativamente la cantidad de vehículos disponibles para trasladar mercancías desde las zonas productoras hasta los centros urbanos.

El conflicto social ingresó a su día 29 y los puntos de bloqueo continúan en aumento. De acuerdo con los reportes de transitabilidad de la Administradora Boliviana de Carreteras (ABC), hasta la mañana de este viernes se registraban 76 puntos de bloqueo en varios departamentos del país, situación que continúa afectando el abastecimiento de alimentos en las ciudades de La Paz y El Alto.

Durante un recorrido por distintos sectores del centro paceño, Visión 360 evidenció que varios restaurantes tradicionales y cadenas de comida han reducido operaciones o cerrado temporalmente debido a la imposibilidad de conseguir insumos esenciales. Los establecimientos especializados en la venta de pollo figuran entre los más afectados por el incremento de precios y la irregularidad en el suministro del producto.

Sin embargo, la problemática no se limita únicamente a los restaurantes. Cafeterías, pastelerías, snack bars, puestos de comida rápida y pequeños emprendimientos gastronómicos también enfrentan dificultades para mantener sus actividades debido a la escasez de ingredientes y al aumento de costos, situación que además reduce la capacidad de consumo de la población.

Ante este escenario, el Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP) intensificó los controles en mercados y centros de abasto con el objetivo de evitar el agio y la especulación. Las autoridades municipales informaron que se realizan inspecciones permanentes para verificar la exhibición de precios y garantizar que los productos sean comercializados de manera transparente.

Asimismo, personal de la Intendencia Municipal y de la Guardia Municipal llevó adelante operativos en mercados como el Rodríguez y otros centros de abastecimiento de la ciudad para controlar el cumplimiento de las normas de comercialización y proteger la economía de las familias paceñas.