Viceministro admite que la subida del tipo de cambio del dólar incide en el incremento de los precios de los alimentos

“El tema del dólar es uno de los factores” que incide en el aumento de los precios de los alimentos, admitió este viernes Jorge Silva, viceministro de Defensa del Usuario y Consumidor.

“Entonces el tema del dólar es uno de los factores, pero no son todos y en ese sentido es de que se está trabajando para cada uno de estos problemas con respuestas concretas que estamos haciendo como Gobierno y trabajando de forma coordinada con el sector empresarial, con el sector productivo”, precisó Silva, citado por Unitel.

La idea de que la modificación del tipo de cambio del dólar es responsable de la subida del precio de los productos en general fue planteada por el analista Gonzalo Chávez, quien sostuvo que el boliviano ha perdido el 60% de su valor frente al dólar.

Además, de la falta de la divisa estadounidense, según Silva, factores como la sequía, crisis global, inflación importada, inundaciones, incendios e irregular distribución del diésel también influyen en el aumento de los costos de determinados alimentos y productos.

En el análisis del viceministro, por otro lado, están también los mayoristas que prefieren llevar los productos fuera de las fronteras que comercializarlos en el mercado interno debido a la creciente demanda, “principalmente” porque afuera pagan un precio superior que en el país.

En el último tiempo, productos como el arroz, aceite, carne de res, pollo y cerdo se incrementaron de manera alarmante, a los que se suman los productos importados que llegan al país cuyo precio aumentó en más del 100%.

Pese a ese aumento en los costos, muchas veces el alimento escasea, por lo que se forman largas filas de personas en los centros de abasto, tiendas y la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) que trata de atender la demanda de alimentos de la población.

Según los productores de la agroindustria instalada en el departamento de Santa Cruz, este 2025 habrá un déficit de alimentos debido a que el pasado año no sembraron ni cosecharon la cantidad habitual, precisamente porque sus insumos se encarecieron y les faltó diésel.