Preocupación
La Paz: Comerciantes reportan alza en harina y azúcar para la elaboración de pan
El precio de algunos de los principales insumos utilizados para la elaboración del pan de batalla registró un incremento en los mercados de La Paz, según informaron vendedores de abarrotes de la calle Antonio Gallardo de la ciudad de La Paz. De acuerdo con los comerciantes, el quintal de harina y azúcar se comercializa actualmente a precios superiores a los de meses anteriores.
La harina, uno de los productos esenciales para la elaboración del pan, pasó de alrededor de Bs 310 y Bs 320 por quintal a entre Bs 370 y Bs 380, según una comerciante del sector. “La harina está a 370 bolivianos el quintal y también hay de 380. Antes estaba 310 y 320”, informó la comerciante, según informó Unitel.
El azúcar es otro de los productos que aumentó de precio. La comerciante explicó que el quintal, que anteriormente se encontraba en Bs 215, ahora se comercializa entre Bs 270 y Bs 280.
“El azúcar también ha subido, estaba 215 bolivianos el quintal y ahora está 270 y 280 bolivianos”, sostuvo.
Según la comerciante, los incrementos no se registraron en todos los insumos utilizados para la elaboración del pan. Productos como la manteca y la levadura mantienen sus precios, al menos hasta el momento. “La levadura se ha mantenido el precio”, dijo.
La comerciante señaló que sus proveedores le explicaron que los precios elevados estarían relacionados con el comportamiento de la cotización del dólar y con el incremento del precio del diésel, factores que inciden en los costos de importación y transporte, según las explicaciones que recibió.
“Los importadores dicen por el dólar y los transportistas dicen por el diésel (el incremento de precio)”, agregó.
Los comerciantes aguardan la evolución de los precios de estos insumos, mientras el incremento de la harina y el azúcar genera preocupación por su impacto en los costos de producción de productos de consumo diario, como el pan de batalla.