Suben los precios del trigo en el mundo y advierten que las importaciones se encarecerán

Los precios del trigo a nivel internacional se han disparado y en Bolivia por la sequía habrá una menor producción, lo cual puede provocar que las importaciones tanto de grano como de harina de trigo para abastecer la demanda interna se encarezcan.  El Gobierno garantizó la provisión de este insumo básico a los panificadores.

Datos del Ministerio de Agricultura de Argentina, país de donde Bolivia importa este producto, señalan que el comercio de trigo sigue operando dentro del rango de 250 dólares la tonelada y el jueves 30 de mayo cerró a la baja frente a nuevas previsiones de lluvias sobre el sur de Rusia.

Sin embargo, el pasado 20 de mayo, la cotización en la bolsa de Chicago llegó hasta 253 dólares, unos 45 dólares más que la de abril y fue la más alta desde agosto de 2023, según un reporte del diario el Clarín.

Las razones del incremento de la cotización del trigo, tienen que ver con las pérdidas que hay en Ucrania y Rusia, dos de los principales productores a nivel mundial, y la causa son las heladas que afectan a esos países.

Hace algunos días, el gerente de La Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo), Jaime Hernández, advirtió que el alza de los precios del trigo a nivel internacional, va provocar un encarecimiento de las importaciones del grano, como de la harina de trigo e incluso la mercadería que ingresa por contrabando.

Además, dijo que el país necesitará hacer mayores compras del exterior, porque debido a las condiciones del clima, en especial por la sequía, disminuirá la producción de trigo en Santa Cruz.

Anticipó que sólo se podrá cubrir un 20% de la demanda interna, cuando normalmente se podía atender, en años anteriores, hasta un 30% con la producción nacional.

Importaciones

Datos oficiales, procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), revelan que las importaciones de trigo en 2021 alcanzaron un valor de 13,8 millones de dólares, al año siguiente 3,8 millones de dólares, en 2023 unos 22,6 millones de dólares y hasta febrero de este año 1,4 millones de dólares.

Las mayores compras se realizan de Argentina, luego están Canadá, Estados Unidos, Paraguay, México y Brasil. (Ver cuadro).

Por su lado las importaciones de harina de trigo, en 2021, llegaban a 92,8 millones de dólares; en 2022, a 66,5 millones de dólares; en 2023 bajaron a 43,4 millones de dólares, y en 2024, a febrero, 8,6 millones de dólares.

El principal país de procedencia de la harina es Argentina y luego están Paraguay y Brasil (ver cuadro).

Lee también: Panificadores reclaman provisión de harina y Emapa dice que este año entregará 2,4 MM de quintales

El gerente general de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), Franklin Flores Córdova, aseguró que existen los volúmenes, necesarios para la entrega de harina al sector panificador y que alcanza a un volumen de 2 millones 400 mil quintales.

En el Presupuesto General del Estado (PGE) de este año, el Gobierno garantizó recursos por 700 millones de bolivianos como subvención a los alimentos. De este monto, 331 millones de bolivianos se destinan para el acopio de trigo.

De acuerdo con un informe del Ministerio de Desarrollo Productivo, en el proceso industrial el grano de trigo es utilizado para la producción de harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios.

La harina de trigo producida por la industria nacional, junto a la importada, es utilizada de la siguiente forma: Un 73% se usa para panificación; 24%, para producción de pastas alimenticias, y el 2% es destinada a la industria de galletas, pastelería y otros.