Alimentación
La marraqueta pierde peso: Alcaldía paceña detecta panes de batalla más ligeros que lo estipulado por la norma
Pese a los acuerdos logrados este año entre los panaderos y las autoridades, esta semana se detectaron hogazas más ligeras de lo especificado en las normas nacionales. En un operativo, funcionarios de la Alcaldía de La Paz detectaron que en los hornos de las zonas de Miraflores y el Centro se preparan panes de batalla con menos de 60 gramos de peso.
Este martes, entre las 4.45 y las 8.20, la Intendencia Municipal de La Paz intervino nueve hornos de panificación con el fin de asegurar que no se estafe al consumidor y que el alimento se prepare en condiciones idóneas de sanidad. Seis de los locales inspeccionados se encontraban cerrados; asimismo, se emitieron tres citaciones, se levantó un acta de decomiso y se confiscaron ocho latas de hornear en mal estado. Las autoridades municipales adelantaron que los controles continuarán en los distintos macrodistritos del municipio paceño.
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El control se efectuó en cumplimiento de la Orden de Servicio N° 063/2025. “Se verificó que el peso del pan de batalla esté entre 56 y 58 gramos, por debajo de los 60 gramos estipulados en la normativa vigente”, detalla un informe de la Intendencia Municipal.
El operativo forma parte de las medidas permanentes del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz para supervisar espacios de concentración pública y velar por el cumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad.
No fue el único operativo relacionado con la seguridad alimentaria realizado por el Gobierno regional. El pasado viernes 3 de octubre se llevó a cabo un control de inocuidad alimentaria y expendio de bebidas alcohólicas en el Teatro al Aire Libre. La acción se desarrolló de 13.00 a 23.59, con el objetivo de garantizar la seguridad de los alimentos y prevenir el consumo irregular de bebidas alcohólicas durante el concierto homenaje a Naoki Ishida Ruiz.